2 做普通餅干餅干時(shí)，用來(lái)墊底，防止餅干粘在烤盤(pán)上。 3 做重油蛋糕或芝士蛋糕時(shí)，在模具上放油紙，方便蛋糕的脫模和轉(zhuǎn)移。如果對(duì)模具沒(méi)有信心，也可以在底部放上油紙，這是加工紙比較硬的一種。

從比目魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，錫紙的使用量更大。下面比目魚(yú)詳細(xì)說(shuō)明油紙是硅化的高溫烘焙紙。它在烘焙中有兩個(gè)主要功能。 1、在使用烤箱的時(shí)候，可以放一張油紙，清潔的時(shí)候比較方便，還可以防止食物粘連和漏油。

烘焙紙和硅油紙的區(qū)別是不同的。 1 烘焙紙又稱烘焙紙、烤箱紙、蒸籠紙。保持烤盤(pán)清潔，其作用是在一定時(shí)間內(nèi)防油。

在烘烤的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)遇到脫模和不潔去除的困難。今天就教大家如何用烘焙紙來(lái)解決這些小煩惱。市面上的烘焙紙分為三種：防油紙、半透明紙、防硅油紙。這種紙的表面比無(wú)油紙更亮，主要用途是烤面包。

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