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青島茂昌蛋廠在上世紀(jì)三十歲月由鄭源興修立,坐落青島市市北區(qū)商河路20號,泰山道與商河路,青海路的接壤處,此刻為青島罐頭食物廠。
茂昌公司的全稱是上海茂昌蛋業(yè)冷藏公司青島分公司。1927年秋季,上海茂昌司理鄭源興偕股東鄭奎元、劉全高中二年級人來青放假,創(chuàng)造膠濟(jì)南鐵路局路沿線及青島鄰近各地蛋源充分,輸送便當(dāng),氣象又較上海為優(yōu),便安置在青設(shè)廠,馬上加工出口茶葉蛋和冰蛋。1927年發(fā)端籌建,1930年完畢投入生產(chǎn)。昔日是民國功夫的青島第四次全國代表大會產(chǎn)業(yè)權(quán)威之一。鄭源興創(chuàng)造的青島茂昌蛋業(yè)冷藏股子有限公司,可謂是其時華夏第一家冰蛋廠,年年消費(fèi)冰蛋2萬噸。
1948年冬,鄭源興到香港籌建總廠,次年5月27日上海翻身。鄭源興出于愛國熱誠,從香港繞遠(yuǎn)兒天津歸來上海,1954年又將倫敦分公司出賣,把資本帶回故國,遭到當(dāng)局贊揚(yáng)。1955年鄭源興因腦溢血在上海犧牲。
下圖1948年的老像片。
老樓是民國功夫建的,興辦是原樣,即是表面涂刷了,往日是赤色清水磚,勾縫,鄰近住戶叫紅磚頭樓。老人民也叫它蛋廠。
下圖是昔日茂昌公司的告白雞。
翻身后,茂昌公司改為青島蛋廠,后又更名為罐頭食物廠。以冷藏、加工大海漁業(yè)產(chǎn)物為主業(yè)。
網(wǎng)友回顧昔日住在茂昌蛋廠不遙遠(yuǎn),這廠子昔日常賣蝦頭。明蝦出口了,蝦頭留住了,所以青島人吃對外貿(mào)易的大蝦頭,吃了好長功夫,,還有效蝦頭做的蝦醬……幼年功夫撈不著吃蝦,都出口換外匯救濟(jì)亞洲非洲和拉丁美洲了,在世界群眾常常勒褲褡包的歲月,孩兒們有蝦頭就很美。買回顧燉菜做湯,其時候發(fā)覺仍舊不錯的。
鄭源興其人鄭源興(1891~1955)字福明,奉化蕭王廟鎮(zhèn)慈林村人。13歲去上海一家小蛋行課業(yè),19歲任朱慎昌蛋行司理,旋合股2萬元創(chuàng)造承余蛋公司。1920年本錢額增至20萬元,改辦茂昌蛋廠。1927年增資200萬元,改為茂昌蛋業(yè)冷藏股子有限公司,任司理。1930年在青島創(chuàng)造冰蛋廠,后增設(shè)干蛋廠12家,果兒采購網(wǎng)點(diǎn)數(shù)百處,1938年遭侵華日軍逮捕,抗日搏斗成功后,1950年被對外貿(mào)易部聘為華夏蛋業(yè)公司參謀。1954年茂昌蛋業(yè)公司舉行公私合作,任股東長兼副司理。
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