吃貨的人生就像一列列車,

歸納起來即是，

逛---吃，逛---吃，逛---吃......

五一來琿春，

把得意留在路上，

把美味收入囊中。

美味引薦

冷面

若你是第一次來琿春，確定要試驗一下冰碗冷面，當一口大玻璃飯碗盛著滿滿的湯與面被端上桌時，不免會不由得張大了嘴，一半詫異，一半岌岌可危。先別急著和面，用大湯勺（沒錯、即是平常咱們盛湯的湯勺）舀起一勺涼爽面湯，喝上一口，那激烈的酸甜刺激剎時襲來，刺激著口腔的每一個邊際，身材的每一個細胞似乎都在短促間被激活。而后和面，吃面，胡瓜絲、蛋皮絲、辣大白菜、牛肉片、蘋果、果兒一個不少。哦對了，冷面再有必配的搭檔——鍋包肉，別忘試驗一下沾冷面湯的鍋包肉哦。

明太魚

把明太魚洗純潔，去臟器，而后掛在表面凍干，魚肉中的潮氣過程升華晾干，魚肉呈條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮，用完備的魚書包上特制的米，放鍋里蒸，熟了此后蘸上醬料吃起來耐人尋味，這即是傳聞中的魚書包飯，也是琿春的特性。

石鍋飯

到達琿春后你會創(chuàng)造，石鍋飯與石鍋拌飯是兩種半斤八兩的美味。石鍋飯本來即是用石鍋蒸制的米飯，常常會加上少許其余粗糧或糙糧，石鍋飯中的米飯粒粒明顯，帶有更加的芬芳，而粘著鍋邊的局部往往會產生一層鍋貼，更填補了米飯的口感。因為石鍋飯自己并沒有其余滋味，須要共同其余湯菜一道食用。而石鍋拌飯與咱們罕見和熟習的韓式石鍋拌飯基礎溝通，卻有零點犯得著一提：第一，琿春的大米品德有幾何場合能比得上呢？第二，延邊州朝鮮族所創(chuàng)造的辣醬，和你能在表面吃到的那些，真的大不一律。每一家的醬料都是獨家秘制的。

包伙

我想你大約在某部韓劇中看過如許一個場景：女角兒將烤好的五花肉蘸上調味醬，用熟菜葉包袱起來一口塞入嘴中。那么，琿春的包伙便是與這種吃法一脈相承的食品。將肉、小菜、米飯等與醬料一道放于一片菜葉之上，想放幾何隨你的心，想如何包隨你的意，而后一口塞入嘴中，咯吱咯吱一頓品味，口感極為充分，而口胃咸淡適中。

烤串

本來琿春這邊的烤串上風重要展現在零點上：一是琿春有著優(yōu)質的延邊黃牛，二是最逼近朝鮮族聚居地的場合天然有最純粹、最特出的烤肉蘸料。再加上琿春感動肺腑的飲食品價，吃上一頓爽破天靈蓋、頂穿肚臍眼的烤肉也基礎花不上太多錢。不談天，不玩大哥大，請讓我專心底吃肉。除去烤串外，百般韓式風韻的烤肉店也十分聚集，滋味自不用說，果然大吃大喝眾生的又一天國。

參雞湯

參雞湯是朝鮮族一起頗具特性的菜肴名湯，是肉類食物和滋養(yǎng)類食物的完備拉攏。參雞湯不只不濃重，且分明新鮮，養(yǎng)分價格極高，帶有一股藥香。湯內的雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨血辨別，肉香中還帶有米香、藥香。

泡菜

泡菜在朝鮮族的凡是茶飯生存中吞噬極端要害的位置，簡直可與主食品不相上下，罕見的有辣大白菜、辣萊菔、拌桔梗、拌豆花泡、拌明太魚等。而這一類食品又是典范的千家千味，簡直不會有兩戶人家或兩個餐廳做出實足如出一轍口胃的泡菜，縱然甜、酸、咸、辣等基礎口胃不會退席，但它們之間的彼此配比與共同則就天差地別。究竟哪一家的巧妙變革更能俘獲你的味覺，就須要你深刻個中一家一家嘗遍啦。

打糕

打糕，朝鮮族風韻面食，舊時舊歷季春祭奠時以之供神。用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨咸細面?zhèn)溆?。將糯米煮熟盛于木槽內，用木榔頭蘸水搗成泥狀，倒于事前備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄平均，打好后上撒豆面食用。

湯飯

湯飯是朝鮮族凡是最一再食用的主食品之一，一鍋湯、一碗米、幾碟小菜即是一頓飯，而牛肉湯便是這鍋湯的代辦之一。琿春牛肉湯采用延邊州本地消費的黃牛肉動作材料，將牛肉、牛骨在鍋中舉行長功夫熬煮，不介入過多攙雜的調味料，只求激勵出牛肉最原始的新鮮味道。食用時盛出湯與肉，再撒上蔥花芫荽即可，原味的牛肉湯并無咸味，惟有最簡單的牛肉的鮮香油潤之味，門客可依附本人的部分愛好往里增添鹽、味素等進前進一步伐味。再有能使牛肉湯升華的要害牛肉醬，加上咸淡適中的醬料，喝一口漂著淺淺紅油滾熱的湯，身材輕輕發(fā)汗，再吃上一口辣大白菜、吃上一口米飯，這種大略的搭配已談得上是一頓十分完備的正餐，葷素干燥濕潤之食全在個中，淳厚而不失風范。

延邊黃牛肉

延邊黃牛是吉林省延邊朝鮮族自制州地域役肉兼用黃牛種類，延邊黃牛體魄宏大堅韌、符合性強、肉質細嫩、汁多味美，柔嫩美味，無酸騷異味。動作國度資源養(yǎng)護種類、華夏五地面方良種牛之一，延邊黃牛種類特性和肉食品個性崇高，具備明顯的地區(qū)特性，變成在國表里商場享有確定光榮的高等肉用牛種類。

海 鮮

皎潔新鮮的魷魚在鐵板上滋滋作響，刷上海鮮醬后，漸漸形成迷人的深赤色，肥厚的三文魚刺身切片寧靜臥在冰碴上，橙赤色的紋理還明顯看來，再有耀武揚威的板蟹，膏肥黃厚的籽蟹，那些饕餮國宴光是擺在餐桌上，就不妨讓吃貨們“口水直流電三千尺”了。更加是來自俄羅斯、朝鮮的野生海鮮~

美味觀賞

引薦店肆：金諾郎海鮮燒烤／酒鬼香辣蟹／稻香密斯海鮮坊／廣源俄式大菜廳／嘎麗娜俄式烤肉／河壩燒烤／炭教師燒烤／9泰山燒烤／木香串城／參花冷面／順姬冷面/全州拌飯／米村拌飯／本粥拌飯／世紀石鍋／烏拉街老暖鍋／朝天門暖鍋／葵花暖鍋／好伙伴風氣館/客串

店肆地方：琿春城區(qū)

根源：醉美琿春

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