東臺早在明代就有糖坊，清代中后期，臺城開設(shè)的糖坊近10家，產(chǎn)物遠(yuǎn)銷浙江、湖北、山東等省以及本省南通等地。民國12年，東臺有成義興、陳太和、姜興盛、方元太、成竹記、高回復(fù)等6家糖坊，年產(chǎn)糖稀120噸。

　　民初臺城有戴公共利益煙店，后在新橋口分設(shè)戴公盛協(xié)記煙店。清末開設(shè)薛大昌和王寶順煙店。后在彩衣街又減少張義興和同順兩家煙店。安豐、富安等大的集鎮(zhèn)亦有煙店。臺城有22家五洋店籌備香煙，本錢最多的是臺城寺街的振東五洋號。其余，臺城再有豫豐昌廣貨號，寺街宏遠(yuǎn)號和分司街戴正和號。

　　早在清乾隆年間（1736～1796），就有湖廣和江西運米的漁船到臺城下壩?？?，投行出賣。東臺開設(shè)的糧行（亦稱陸陳行）較多，以程怡泰、陸仁和等上動作排首，其他大局部創(chuàng)辦在臺城、安豐、富安、梁垛、時堰、一倉等集鎮(zhèn)，尤以臺城為多。從嘉慶年間（1796～1821）到清末有70余家，北洋當(dāng)局功夫增至近百家。

舊時臺城下壩大河濱

　　清代，東臺皮坊采購牛、馬、羊、驢、黃鼬等皮，細(xì)工操縱，硝制成革，動作紙箱、鞋底等原資料。民國功夫，臺城、梁垛等地均有個人籌備的制革作坊。1958年改造東臺皮子成品廠。1981年皮子成品廠改為皮子總廠，下設(shè)制革等三個總廠。東臺鎮(zhèn)及三倉、富安、曹撇、六灶等州里也辦有革履或皮件廠。

　　清乾隆三十二年（1767），東臺始用木制紡絲體制線。同治二年（1863），東臺縣知縣湯壽銘親身勸告織戶來東臺落戶織布。同治九年（1870），知縣歐陽鍇購買機(jī)子，教民織布，邑人曾立“衍織之碑”，頌其貢獻(xiàn)。爾后，細(xì)工木機(jī)器紡織造土布產(chǎn)生行業(yè)。民國16年（1927）臺城織布坊有68家。

　　清乾隆三十三年（1768）東臺建縣，公函傳播屬揚州府泰州驛站，縣城樹立總鋪，控制辦來由東臺沿楊公堤旱路傳播公函至泰州。沿堤設(shè)有殷莊、摹云莊、八家、時堰、青蒲角、溱潼、念書址、馬家堰、祝家莊、淤溪等遞鋪。其余，泰州、東臺間尚各有快船兩艘，船員4人。東臺至興化也設(shè)有遞鋪。

　　清乾隆三十三年（1768）東臺貿(mào)易昌盛。民國4年（1915），無錫慶豐紗廠、南通大生紗廠、上海申新紗廠、英商怡和洋行、班達(dá)公司在東臺采購棉花。美國商人“美孚”、“德士古”，英商“亞細(xì)亞”，俄羅斯商人“光彩”等火油公司在東臺經(jīng)銷火油。泰州泰來、南通回復(fù)兩家白面廠在東臺采購小麥。

　　臺城棉布業(yè)范圍較大的老店鋪，恒久億昌、汪恒益、慶升恒等。永泰祥、天福、復(fù)盛祥等綢緞店，重要籌備綢緞呢子和各色印花布。日用小百貨業(yè)范圍較大的店鋪有豫豐昌、復(fù)盛祥、隆發(fā)源等。南貨業(yè)以宏遠(yuǎn)、邵福昌、劉萬順、合順昌范圍最大，籌備南北雜貨。土煙業(yè)有世紀(jì)老店戴公盛等。

舊時東臺老鄰居

　　清末，臺城有4家澡堂，至民國16年，澡堂增至18爿半（西溪晏池澡堂交易半年，故有18爿半之稱），其余年集鎮(zhèn)亦有澡堂，數(shù)目不等，普遍為2～5家。民國30年（1941）東臺失守后，城市和鄉(xiāng)村中斷，客商來往較少，澡堂不景氣，澣香泉澡堂被日機(jī)炸裂，明瓦卷、菊香泉二澡堂被日偽軍廢除。

　　東臺典當(dāng)業(yè)始于清光緒年間（1875～1909），臺城及安豐、梁垛、富安等重要集鎮(zhèn)，均設(shè)有典當(dāng)。民國元年（1912），臺城有保衛(wèi)世界和平大會、鼎泰、恒順、恒豐、恒裕、同泰六家典當(dāng)。日軍侵犯后，典當(dāng)十足閉歇。民國35年人民黨部隊吞噬臺城時，縣商會開設(shè)“普益典當(dāng)”，不到一年就封閉。

　　清光緒十四年（1888），東臺始設(shè)第一家私立銀號，莊號元和，后連接增設(shè)義順、德安、?？祹准?，籌備寄存款、對換貨幣交易。民國4年（1915）后，臺城先后開設(shè)通源、泰成、裕順、春和、和豐、同興、恒余、震泰祥等銀號和通泰鹽墾匯兌所。至民國13年，臺城和安豐等重要集鎮(zhèn)有銀號30余家。

舊時東臺民宅

　　清光緒二十五年（1899），東臺始有個人開設(shè)民信局。最早的為葉聚財民信局，后又增開何兆福、趙濟(jì)元、周公茂三家，地方都在東臺城馬公橋至石榴巷一帶。民信局為民間收寄函件、袖珍包袱、處置郵匯，還代購買、贖身。來往場所為泰州、揚州、鎮(zhèn)江三個重心點。

　　清光緒二十六年（1900），東臺俞道生遵照創(chuàng)造商鋪代勞所，后改為二等郵局。東臺郵局始在寺街，后遷新盛街，并于三里橋東、西各設(shè)一處郵柜，在安豐、梁垛、富安、栟茶設(shè)代勞所。創(chuàng)辦郵務(wù)有：收寄平信、快信、備案信、明信片、匯兌、包袱等。民國19年在劉莊、溱潼、安豐、栟茶設(shè)三等郵局。

　　清末民國初年境內(nèi)有糟坊245家。時堰嵇家樓一帶有40多家糟坊釀酒。臺城各棧房以籌備時堰酒為主。高郵人張建盛在臺城開設(shè)“張二房棧房”，特意釀制和籌備陳皮酒，變成久享盛譽(yù)的特產(chǎn)。民國3年臺城22家油酒醬業(yè)。民國18年工商部在上海舉行中華國產(chǎn)貨博覽會，東臺彭泰和醬坊店送展的木瓜酒獲二等獎。

　　民國9年，東臺有拍照館三四家，均為私立，不久倒閉。民國20年，月江拍照館發(fā)端交易，范圍大，本領(lǐng)好，遐邇馳名。民國22年接踵營業(yè)的拍照館有：友蓮、良朋、東光、予也。

民國前后，東臺效勞業(yè)格外昌盛，新增堆棧、剪發(fā)、澡堂、照十分新興行業(yè)，同聲也展示出一大量老牌號，后因搏斗及“文明大革新”感化，少許老牌號漸漸淡出汗青戲臺。民國前期，東臺堆棧業(yè)較昌盛，臺城有28家旅社，范圍較大的有新東、洪量、有斐、謙泰、寧臺、東來、大東等。

舊時新橋澡堂

　　東臺興辦業(yè)汗青長久。清末，臺城有木泥工160余人，分為東臺“協(xié)成會”和何垛“慶福會”兩民間構(gòu)造。民國16年（1927），臺城木泥工興盛到300多人，安豐、梁垛、富安、時堰等集鎮(zhèn)，普遍都有一二十名木泥工，除木泥工外，再有草匠、石工、雕匠等。堤東地域汗青上多為草房，故以草匠居多。

　　富安陳義興消費的割草刀，用鋼考究，刀口厲害，每磨一次能割草400斤，遐邇馳名。該鎮(zhèn)恒興茂冶坊有100有年汗青，按水田旱地田各別須要，年產(chǎn)犁頭萬只，搶手當(dāng)?shù)睾屯馐　Ｎ飨粠Ю缒緲I(yè)罕見世紀(jì)汗青，民國初年有500多條犁木船，震動于當(dāng)?shù)睾透哙]、寶應(yīng)、泰縣、興化等水網(wǎng)地域，很受農(nóng)戶歡送。

　　民國4～11年（1915～1922），在老政區(qū)沿海，南起鯽魚港，北至斗龍港，先后辦起大賚（新街鎮(zhèn)）、大豐、泰源（新農(nóng)鄉(xiāng)和弶港農(nóng)場）、東興（新曹鄉(xiāng)和新曹農(nóng)場）、通濟(jì)、華泰、遂濟(jì)、通遂、裕華9家鹽墾公司。后派生出大賚市中心、成豐墾區(qū)、商記墾團(tuán)、大生泰恒棉場等10個小范圍的墾植單元。

　　民國2年（1913），上海人姚詳堂在東臺募股籌建榮泰電氣股子有限公司。民國6年，該公司售給南通張謇，改名為東明電氣股子有限公司。民國16年，安豐人周潤生等4人合股1.5萬元，購25馬力狄塞耳機(jī)和20千瓦電機(jī)各1臺，在安豐鎮(zhèn)寧靖橋河西建益豐電氣有限公司。民國17年4月發(fā)端火力發(fā)電。

民國功夫的東臺

　　民國4年（1915）初，東臺縣商會為勾通各地商情，合股2500元創(chuàng)造電報，線路接通海安，與上海、江寧傳遞。民國4年（1915）秋，設(shè)東臺電報局，直屬交通部，稱交通部東臺電報局。民國23年10月，部令與郵局兼并。民國27年日軍侵犯，電報局?jǐn)[設(shè)毀于烽火。

　　東臺盛產(chǎn)水稻。民國7年（1918），富安人崔叔候創(chuàng)造達(dá)富米廠。民國13年，臺城錢雨臣創(chuàng)造裕東機(jī)米廠。民國16年此后，臺城、西溪、安豐、富安、時堰各集鎮(zhèn)開設(shè)機(jī)米廠，代替了細(xì)工操縱的礱坊。民國23年，全縣有機(jī)米廠40家（個中一局部兼營榨油）。運用能源最大的為西溪王復(fù)慶油米廠。

　　民國19年（1930），臺城私商陳長生獨家籌備煤炭。前期因煤炭貨物來源少，重要籌備柴炭，后漸漸改為籌備煤炭。此后增設(shè)元廣博、東鼎盛、張洪昌、利生、永記等五家鐵炭行。貨物來源來自鎮(zhèn)江，偶爾也徑直到山東棗莊煤礦購買，但數(shù)目較少。

　　民國功夫，東臺個別細(xì)工宰殺（肉鋪）遍及城市和鄉(xiāng)村。城市和集鎮(zhèn)有牛坊宰牛、熏燒宰羊、腌制肉食物，馳名的有東臺“楊五臘腸”。1958年，創(chuàng)造公營食物加工場，宰殺豬、牛、羊，并腌制咸肉、蛋品。1984年，原煙絲加工場轉(zhuǎn)產(chǎn)改為肉成品廠，回復(fù)消費保守產(chǎn)物——“楊五臘腸”。

　　民國功夫，東臺前店后坊的茶食業(yè)遍及各集鎮(zhèn)，細(xì)工創(chuàng)造餑餑糖果。臺城有世紀(jì)老店回民鼎升館和創(chuàng)造“淮揚茶食”的稻香村茶食店，以香、甜、酥、脆稱著。1979年臺城下放回遷職員細(xì)工消費絕版20有年的保守糖果。1985年“三福牌”寸金糖獲江蘇省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)產(chǎn)物光榮文憑。

　　民國，東臺各集鎮(zhèn)均有前店后坊的醬坊。1951年臺城14家醬坊構(gòu)成東臺聯(lián)合經(jīng)營醬廠，消費50余種醬醋成品。1984年蝦籽腐乳、白腐乳被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物。1986年“海東牌”白抽蝦醬獲國度貿(mào)易部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物獎。1987年“海東牌”蝦籽蝦醬獲江蘇省貿(mào)易廳特出產(chǎn)物獎，“鈴竹牌”鹽水口蘑獲江蘇省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)產(chǎn)物獎。

　　東臺雕刻、鏤刻、版畫、繡花、剪花等美術(shù)工藝，汗青長久。民國功夫，因戰(zhàn)事一再，很多保守本領(lǐng)日漸絕版或消逝。新華夏創(chuàng)造后，工藝美術(shù)業(yè)獲得回復(fù)和興盛。工藝美術(shù)企業(yè)有地毯總廠、繡花廠、日用功藝品廠、藝術(shù)品總廠，及三倉、八里、弶港、許河、安豐、溱東、富安等州里辦工藝廠、繡花廠。

新華夏創(chuàng)造之初創(chuàng)辦的東臺均益南北貨店鋪

　　清末民國初年，臺城少量書局兼營細(xì)工抄寫，石印印刷。民國5年（1916）始有圓盤機(jī)油印。民國16年后，始用平臺印刷機(jī)印刷期刊、白報紙、稅單和票證等。民國29年，臺城印刷業(yè)興盛到25家，計有圓盤機(jī)19臺，平臺機(jī)7臺。安豐、富安等集鎮(zhèn)也開設(shè)了一兩家印刷店。1953年建登時方公營東臺印刷廠。

　　民國初年，東臺有細(xì)工“裁縫鋪”多家，稱成衣店，多為夫婦店或帶一二個門徒。民國3年（1914），臺城百姓工藝廠始用縫紉機(jī)，教授縫紉裁剪工藝。民國20年，裝束店興盛到20余家，大店普遍有縫紉機(jī)五六臺，小店有一二臺，均為來料加工。1956年城市和集鎮(zhèn)個別縫紉業(yè)加入?yún)f(xié)作社組的有840人。

　　民國功夫，有采購廢舊貨色的行業(yè)稱“荒貨”業(yè)。采購的種類有廢布、皮、毛骨、廢鐵、銅、錫等。民國26年（1937），荒貨業(yè)較昌盛，臺城就有6家，以趙回復(fù)、孔正興兩家范圍最大。民國26年后，荒貨業(yè)興盛慢慢，民國35年有所見好，至民國37年，已興盛到12家。

　　民國初年，臺城有10家木行。民國20年（1931），全縣木業(yè)興盛到100多家，臺城有28家。臺城資本較多的木行有潘同興、朱公盛、王恒茂、黃安記等。木料除供給東臺城市和鄉(xiāng)村外，并銷住海安、泰縣、興化與東臺臨近的州里，重要用來建房、創(chuàng)造耕具和造船。后因戰(zhàn)亂，至翻身前夜，臺城木行僅剩5家。

　　民國功夫，臺城元生大、東鼎盛等10多家鐵炭行，籌備煤炭、鑄鐵、鍛鐵。那些店鋪從鎮(zhèn)江購買，銷給東臺的冶坊、鐵鋪，創(chuàng)造耕具和其余東西。年年出賣生鍛鐵100多噸。其余，臺城再有4家冶錫作坊，采購廢錫，冶金澆鑄成錫錠，除零碎供給臺城銅錫店外，大量銷給上海榮泰錫行。

　　清代，藥業(yè)以中草藥為主，種類達(dá)數(shù)百種之多。東臺的國藥材常常由鎮(zhèn)江、泰州、南通、上海的藥材行購進(jìn)。臺城較馳名的藥材行有朱炳記、阜康和、東延齡堂。所采購國藥材，供給當(dāng)?shù)夭⑥D(zhuǎn)銷邊疆。民國22年（1933），年年對外銷售龍膽草20多噸，夏枯草10多噸，地骨皮1噸多，白蘇子2.5噸，皮硝50多噸。

彩衣街（新壩大街）上的藥房

民國功夫，全縣有國藥店肆六七十家籌備國藥材，個中臺城21家，以裕生、裕德昌、種善堂較馳名。其余，清末臺城上帝信徒呂子純開設(shè)華洋大藥房，籌備西藥。民國功夫先后開設(shè)的西藥房有北美、濟(jì)華堂、福音等6家。各集鎮(zhèn)由洋廣貨店經(jīng)銷西藥，也有的國藥敷設(shè)西藥柜，兼售西藥。

　　民國2年（1913），上海人姚詳堂在東臺募股籌建榮泰電氣股子有限公司，耗費資金5萬元，在玉帶橋南建廠。民國6年，該公司售給南通張謇，改名為東明電氣股子有限公司。民國18年，改稱東耀電氣股子有限公司。民國16年，安豐人周潤生等4人在安豐鎮(zhèn)寧靖橋河西建益豐電氣有限公司。

　　民國20年后，官辦的華夏、交通、江蘇農(nóng)夫、上海貿(mào)易積聚等錢莊在東臺開設(shè)分支組織。日偽統(tǒng)制功夫，漢奸、偽縣令呂景顏等人合伙開設(shè)永大銀號，隨后又有少許人開設(shè)了保余、福和、協(xié)康、益東、裕東、泰隆等13家銀號。阿曼降服后，臺城復(fù)業(yè)和新設(shè)的有通泰、元和、通裕、阜東銀號和鹽墾匯兌所。

東臺均益南北貨店鋪

　　東臺茶飯業(yè)從來昌盛，名店甚多。清末民國初年，全縣有茶室（飯館）、煙火食店300多家。臺城營業(yè)較早的茶室有萬回復(fù)、聽雨樓、一品香、張復(fù)盛、俞回復(fù)、寧靖園、興漢館等。新華夏創(chuàng)造后，創(chuàng)造新華、新東、回復(fù)、群眾、三元酒家、云興飯館、留香飯館、財經(jīng)飯館、春泉飯館、楊天記飯館。

　　東臺城依水而筑，城內(nèi)浴室也更加多，有十八家之多，和數(shù)十家巨細(xì)各別的茶室、堆棧維持著古時市情喧鬧。不少浴室店名離不“泉”字，隱含“水”的意韻：“樂泉”、“麗泉”、“金泉”、“干香泉”、“鞠香泉”、“第一泉”，再有“曲江”、“浴沂”、“菊花潭”、“東浴蘭”、“浴春池”等。

　　受社會潮水感化，辛亥革新后東臺茶室店名帶有“恢復(fù)”顏色：“萬回復(fù)”、“俞回復(fù)”、“寧靖園”、“稱心館”、“張復(fù)盛”、“興漢館”。上世紀(jì)三十歲月，茶室取名格外“時髦”：“紅蘭山莊”、“桐花小筑”、“占春”、“宜春”、“頑意帳”、“一品香”、“群眾”、“留香”、“財經(jīng)”。

　　民國30年（1941）東臺失守后，城市和鄉(xiāng)村中斷，客商來往較少，堆棧業(yè)萎縮，澡堂業(yè)也不景氣，澣香泉澡堂被日機(jī)炸裂，明瓦卷、菊香泉二澡堂被日偽軍廢除。阿曼降服后，堆棧業(yè)一番反常興盛，民國37年（1948）統(tǒng)計，堆棧業(yè)有43家。澡堂業(yè)長久未回復(fù)，臺城翻身前夜，惟有澡堂14家。

祝賀東臺翻身

　　1958年，縣飲食服務(wù)公司籌建東臺飯館，建起二層樓空房兩幢，籌備乘客過夜客飯交易。加入80歲月，堆棧業(yè)除公營?？破髽I(yè)外，構(gòu)造企工作單元也開設(shè)賓館和款待所，各項辦法向高等興盛。市當(dāng)局設(shè)有第一、第二兩個款待所，第一款待所內(nèi)設(shè)有賓館。少許州里也設(shè)有款待所、飯館，床位幾張到幾十張不等。

　　1978年，擴(kuò)大建設(shè)曲江澡堂，建交了女子澡堂。1980年，為領(lǐng)會決婦女沐浴的艱巨，又在新東路望海橋西興建婦女澡堂，設(shè)位子200多個，有盆浴和盆浴，范圍之大，擺設(shè)之全，為蘇北所常見。安豐、富安、梁垛、時堰、三倉等集鎮(zhèn)都有澡堂，但交易不平常，屬州里貿(mào)易公司引導(dǎo)。

　　東臺釀酒汗青長久，產(chǎn)物有老燒酒，50°、60°東塔曲酒，50°、60°食糧燒酒，陳皮酒以及木樨酒、毒麥酒、茵陳酒、臨海曲酒等10多個種類。1985年景登時方公營東臺陳皮酒廠，重要消費保守名產(chǎn)“陳皮酒”和百般低度配制酒。80歲月此后，州里產(chǎn)業(yè)辦起8個飲料廠，消費礦泉檸檬桔子酒和汽水、飲料。

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