植物是文明的開端

對中國植物，你了解多少？

鐵皮石斛被稱為國草，并且鐵皮石斛作為中藥材代表入選中國首部大型植物類紀(jì)錄片《影響世界的中國植物》播出。

其中鐵皮石斛作為中藥材代表入選《影響世界的中國植物》紀(jì)錄片，該紀(jì)錄片第8集《本草》包含了“鐵皮石斛”部分。影片是這樣描述的：鐵皮石斛是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，有兩千多年藥用實(shí)踐史，具有很高的藥用價值，被視為中藥國粹，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”，我國民間則稱其為“救命仙草”。

珍稀的本草貌似都喜歡在絕境中生存，鐵皮石斛也是其中之一，倔強(qiáng)的鐵皮石斛選擇在峭壁上生長，在裸露的巖石間絕境求生。陽光是叢林植物爭搶的熱門資源，為了獲得更多的生存機(jī)會，鐵皮石斛千方百計(jì)爬上了高聳的崖壁和樹干，懸崖樹干雖然陽光充足，但卻沒有土壤，嚴(yán)重缺少水分和營養(yǎng)，想要在這里生存下去并不容易，為此鐵皮石斛進(jìn)化出強(qiáng)大的根系。

鐵皮石斛的根沒有根毛，高度特化，在沒有土壤的環(huán)境下，鐵皮石斛選擇了直接從空氣中吸收水分。鐵皮石斛拿出一部分根裸露在空氣中，這些根的任務(wù)不是固定植株，而是吸收空氣中的水，供給自己的生長。

為了解決營養(yǎng)的問題，鐵皮石斛利用附著在根上的真菌，這些根菌能為石斛固定空氣中的氮，還能分解石塊上的動植物殘體，為鐵皮石斛提供生長所需的物質(zhì)。鐵皮石斛通過光合作用，為根菌提供能量。真菌為鐵皮石斛的生命提供了起點(diǎn)。

所以野生鐵皮石斛極為珍稀，并在人類的過度采摘下一度瀕臨滅絕，直到人工栽培技術(shù)的成功，人類與本草(石斛)的關(guān)系從最初的掠奪走向共生。

自然

從仿原生態(tài)栽培到近野生栽培

1、神奇的北緯30度

在神奇的北緯30度上，有世界第一高峰--珠穆朗瑪峰，神秘的撒哈拉沙漠，錢塘江大潮，舉世聞名的大別山，震驚世界的“河姆渡”等等。

同樣，在北緯30度，有一種神秘的國草生長在此。在我國，北緯30度屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，非常適合鐵皮石斛的生長。鐵皮石斛主要分布在北緯30°以南地區(qū)，北緯30°—35°之間也有少量分布，安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、重慶、四川、廣東、廣西、云南、貴州等省(市)均有分布，其中，又以北緯30°附近的浙江和安徽南部大別山區(qū)所產(chǎn)的鐵皮石斛品質(zhì)最佳。

所以森山國草一號園，位于東經(jīng)120.6度，北緯29.19度，通過原生態(tài)的有機(jī)種植使我們的藥材更道地，且藥用有效成分石斛多糖、石斛堿的含量最高！讓老百姓吃到更好的鐵皮石斛。

2、鐵皮石斛栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)

森山在全國范圍內(nèi)建有1萬余畝的鐵皮石斛仿原生態(tài)栽培基地，其中，位于義烏的森山鐵皮石斛原生態(tài)栽培基地（東經(jīng)120.06度，北緯29.19度）被認(rèn)定為“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（鐵皮石斛栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)）”、“全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地” 。

森山嚴(yán)控鐵皮石斛生長環(huán)境的濕度、溫度，根據(jù)不同鐵皮石斛地栽，苗床架空潮汐苗栽培、樹樁栽培等不同栽培方法，按照野生鐵皮石斛苛刻的生長環(huán)境進(jìn)行一比一最大限度灌溉噴淋系統(tǒng)模擬云霧繚繞的野生濕度環(huán)境；小石子和松樹皮混合的土壤；半陰遮陽模擬最適古木參天的遮陰效果；飛鳥走獸的叫聲模擬之音，在這樣的環(huán)境中，鐵皮石斛的藥用價值得到最大限度的保持，且森山的鐵皮石斛是不打農(nóng)藥，采用的物理和生物的除蟲辦法，栽培管理中也不使用化肥，鐵皮石斛就是吸收空氣中的養(yǎng)分和水分來進(jìn)行生長，最大程度的還原鐵皮石斛原生態(tài)自然的生長環(huán)境。這是森山鐵皮楓斗獨(dú)有的仿原生態(tài)生長管理法則。該技術(shù)2001年被列入“國家十五科技攻關(guān)項(xiàng)目”，獲國家發(fā)明專利！

在這樣的環(huán)境中，鐵皮石斛原生藥性得到了最大限度的保持，屬于真正意義上的道地藥材。2015年，森山鐵皮楓斗位于義烏佛堂的近千畝原生態(tài)栽培基地通過中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。

3、聽音樂長大

森山全方位地了解了鐵皮石斛的栽培。在鐵皮石斛的栽培上，基地最大限度地還原了野生苛刻的生長環(huán)境。

自然界的天籟之音——森山音樂生長法。

為什么要讓鐵皮石斛伴隨著音樂而生長？仙草姐姐給我們的解釋是，這樣不僅能最大限度還原自然環(huán)境，還有助于鐵皮石斛的生長發(fā)育。

我們采集了大山里的自然聲音，也會不定期給這些植物放一些音樂，都是怎樣的音樂呢？當(dāng)然不是現(xiàn)代歌曲、搖滾歌曲。都是自然的蟲鳴聲、鳥叫聲、雷鳴聲等大自然音樂。通過聲波震動與植物細(xì)胞產(chǎn)生共振，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)通過音樂生長法刺激的鐵皮石斛，可以提高石斛的多糖含量和有效成分。

4、吃蠶砂

鐵皮石斛“吃”的更是極品——蠶砂。蠶砂的肥效特別強(qiáng)，不僅無農(nóng)殘、無抗生素、無重金屬，還含有多種有益微生物菌，可以促進(jìn)石斛有效成分生成，讓它的生長更加原生態(tài)。

5、三年生：精準(zhǔn)采收

鐵皮石斛是多年生草本植物，生長比較緩慢，藥用成分的積累也是一個漫長的過程。一年生時，多糖含量隨生長時間呈上升趨勢；二年、三年生時，開花前達(dá)到最高，隨后開始下降。兩年生長的鐵皮石斛還未完全“封頂”，藥效積累不足，三年的鐵皮石斛的有效成分是最好，無論膠質(zhì)還是口感，都處于石斛的巔峰時期。

采收時間與生理年齡對鐵皮石斛多糖含量的影響

森山科研專家通過多年的數(shù)據(jù)檢測，鐵皮石斛不同的采收年限和不同時間采收其多糖含量相差很大，這一采收依據(jù)跟歷代典籍里面記載也是相吻合的。每年冬季至來年夏初是鐵皮石斛的最佳采收時間，這個時間采收到的鐵皮石斛是藥用成分積累最多的。生長年限2-3年生的鐵皮石斛莖，此時的石斛多糖含量最高，因此選材只選控三年生的鐵皮石斛。

6、為莖舍花

鐵皮石斛開花會消耗莖干的有效成分--多糖，通過選育不開花品種、人工摘除花蕾或其他途徑控制開花，可顯著提高鐵皮石斛中的多糖含量。

摘自：中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》

在石斛開花前我們工作人員就會對石斛的花苞進(jìn)行采摘，保留莖干的有效成分。為莖舍花保留莖干的有效成分鐵皮石斛開花相當(dāng)母親的十月懷胎, 胎兒會不斷地吸收母體的營養(yǎng)，所以鐵皮石斛開花也會消耗莖部的營養(yǎng)，降低莖部的有效成分含量。

為了能更好的積累鐵皮石斛的營養(yǎng)成分，生產(chǎn)苗（非種子苗）在花穗剛形成時便將其去除，以確保莖部的營養(yǎng)成分。這就是森宇獨(dú)創(chuàng)的“為莖舍花”的品質(zhì)控制技術(shù)。

7、近野生栽培

森山·云和原生態(tài)鐵皮石斛栽培基地是浙江省林業(yè)產(chǎn)業(yè)類重大重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目基地。也是森山繼文成楊梅近野生種植鐵皮石斛基地后的又一個利用衰老經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)升級的鐵皮石斛活樹近野生種植基地。

森山專家團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年對當(dāng)?shù)販?、光、水、空氣質(zhì)量的跟蹤考察發(fā)現(xiàn)，基地三面環(huán)水，年空氣質(zhì)量98%以上為優(yōu)，水源為二級，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，非常適合鐵皮石斛的生長。

至此，森山鐵皮石斛種植從仿原生態(tài)栽培逐步過渡到了近野生栽培。

科技

引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)

1、攻克藥學(xué)界歌德巴赫猜想

國草·鐵皮石斛，古時候的產(chǎn)量極低，只有皇家，貴族才能享用，有“植物黃金”的美譽(yù)，但野生鐵皮石斛多生長在連鳥獸也難以涉足的深山懸崖陡壁間，其生活習(xí)性神秘莫測，對溫度、溫度、光照等小氣候的要求近乎苛刻，每年植株只分枝一次，每年生長一寸左右，一叢鐵皮石斛壽命6-10年，自身繁殖力極低，且已瀕臨滅絕。

仿野生鐵皮石斛栽培，在當(dāng)時是個世界性的難題，投入巨大、生長周期長、成活率低，且三五年內(nèi)不可能有產(chǎn)出，被稱為 “藥學(xué)界歌德巴赫猜想”。

但森宇集團(tuán)在俞巧仙的帶領(lǐng)下，毅然向其發(fā)起攻關(guān)。1997年，俞巧仙帶領(lǐng)她的森宇團(tuán)隊(duì)聯(lián)合浙江農(nóng)林大學(xué)等單位，在國家科技支撐計(jì)劃等資助下，開始進(jìn)行鐵皮石斛人工栽培的攻關(guān)——“鐵皮石斛良種選育與高效栽培技術(shù)研究”項(xiàng)目，先后突破了種苗繁育、品種選育、栽培模式、產(chǎn)品精深加工等關(guān)鍵技術(shù)問題，經(jīng)過幾年的不懈努力終于取得成功。

2、森山一號

優(yōu)良的品種是道地藥材的先決條件，森山優(yōu)選鐵皮石斛品種培育森山系列鐵皮石斛品種。在此基礎(chǔ)上，森山的專家團(tuán)隊(duì)先是進(jìn)行了試管苗無菌繁殖，隨后又進(jìn)行了對比性、抗逆性和抗病性等多種科學(xué)試驗(yàn)，以確保繁衍出的鐵皮石斛莖粗厚實(shí)、汁多粘稠的特性。

歷經(jīng)9年，上百次的科學(xué)試驗(yàn)選育出鐵皮石斛良種——“森山一號”。

經(jīng)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)定，“森山一號”的形狀、石斛多糖含量以及藥用成份均為優(yōu)等。浙江省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會確認(rèn)通過，給“森山一號”頒發(fā)了認(rèn)定證書（證號：浙品認(rèn)2008-051）；經(jīng)浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢測，森山鐵皮石斛的石斛多糖含量達(dá)到48.3%，較國家藥典標(biāo)準(zhǔn)高出93%。從而在源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3、中國鐵皮楓斗領(lǐng)導(dǎo)品牌

作為中國鐵皮楓斗領(lǐng)導(dǎo)品牌，森山一直致力于建立一個完整的、全鏈條的、可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)制，從藥材的育種、栽培、采收到鐵皮楓斗產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)，森山在每一個環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，確保每一件森山產(chǎn)品都是安全、優(yōu)質(zhì)的。而且森山還獲得了很多科技技術(shù)獎項(xiàng)，還有國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，鐵皮石斛大健康產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目。

森山

您健康的守護(hù)者

森山研發(fā)出除了森山鐵皮楓斗沖劑、膠囊、葆真片、浸膏、口服液、飲料等六大劑型保健品之外，還包括以森山鐵皮石斛為主原料的日化品、酒類等。

森山牌鐵皮石斛產(chǎn)品質(zhì)量在自檢、送檢、抽檢中合格率達(dá)100%。種植基地已實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)始終堅(jiān)守品質(zhì)是品牌的靈魂，每一份“森山”產(chǎn)品都經(jīng)歷25道工序、5大關(guān)鍵品質(zhì)控制點(diǎn)、51項(xiàng)專業(yè)品質(zhì)技術(shù)支持，確保每一個品種、每一道工序做到匠工匠心，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)第一。

森山產(chǎn)品遵循“君臣佐使 科學(xué)配伍”的理論。例如森山鐵皮楓斗沖劑，所謂君藥，即為原生態(tài)栽培的森山鐵皮石斛，而臣藥則為西洋參、麥門冬、玉竹。四種原料協(xié)同作用，相輔相成，涼而不寒，滋陰而不抑陽，可全面調(diào)理機(jī)體，均衡營養(yǎng)。

森山產(chǎn)品整個生產(chǎn)過程精工細(xì)作，同時根據(jù)古人炮制鐵皮楓斗的工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行提煉。

大自然精通平衡之道，森山二十多年，專注研究鐵皮楓斗，以平衡之力調(diào)節(jié)身體機(jī)能，因?yàn)樯街溃浩胶夂蒙眢w，才能平衡你的生活。

最后，希望森山能保持對專注研究鐵皮楓斗、守護(hù)更多人健康的這份執(zhí)念繼續(xù)堅(jiān)持下去！從一顆草長成一個守護(hù)健康產(chǎn)業(yè)，森山是來自大自然的味道，森山是健康之山。

森山，您健康的守護(hù)者。

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