歷次去超級(jí)市場(chǎng)途經(jīng)罐頭書(shū)架，我總會(huì)忍不住拿起茄汁沙丁魚(yú)罐頭，而后以“長(zhǎng)久沒(méi)吃了??！”為由，介入購(gòu)物車(chē)。 顯現(xiàn)藍(lán)色鐵皮罐的蓋子，鮮甜撲鼻而來(lái)，整塊的沙丁魚(yú)被橘赤色的醬汁掩蓋著。夾起一塊沾著滿滿茄汁的魚(yú)肉，放在熱烘烘的米飯上，痛快得像個(gè)小兒童，單配白米飯吃就實(shí)足滿意了！ 看到app上出賣(mài)鲅魚(yú)，很久沒(méi)去超級(jí)市場(chǎng)了的我想起茄汁魚(yú)罐頭，不由心動(dòng)：“不如做點(diǎn)魚(yú)罐頭吧！”急迫下單！ 真話講，我仍舊第一次買(mǎi)鲅魚(yú)，也是第一次做茄汁魚(yú)罐頭。大約是由于吃過(guò)太屢次茄汁魚(yú)罐頭了，那滋味早就刻在內(nèi)心。 憑發(fā)覺(jué)分配醬汁，口胃和買(mǎi)的比，真是一點(diǎn)兒也不差！ 跟著茄汁咕嘟嘟的冒泡，魚(yú)香飄散飛來(lái)，小白白發(fā)端喵喵喵的討魚(yú)了。邊吃邊說(shuō)些奇怪僻怪的喵星話：“真好吃！真好吃??！” “究竟是什么功夫，被茄汁魚(yú)罐頭俘獲的呢？”飯畢，我余味著魚(yú)罐頭推敲?！蔼q如奶奶也做過(guò)來(lái)著！啊～居然一部分的口胃，從很小的功夫就確定了！確定是故鄉(xiāng)大連的爺爺愛(ài)好吃吧～(′▽?zhuān)?ノ?”

By 壞露露

用料鲅魚(yú)2斤 西紅柿（平淡巨細(xì)）3個(gè) 蔥頭3分之1個(gè) 蒜2-3瓣 姜粉1茶勺或姜1片 西紅柿沙司100ml 卵黃醬2勺 料酒4勺 白胡椒面粉過(guò)量 鹽過(guò)量

做法辦法1、鲅魚(yú)剪掉魚(yú)尾魚(yú)鰭，摘掉魚(yú)頭和臟器，清洗純潔。腹腔內(nèi)的黑膜也要摘掉。

2、切成兩段。也不妨在魚(yú)身上割兩刀，簡(jiǎn)單入味。

3、擦干外表潮氣，煎至兩面金色。

4、西紅柿切塊。 想要更細(xì)滑的醬汁，西紅柿要先去皮。

5、整理機(jī)放入西紅柿、蒜、姜、蔥頭，攪打至細(xì)滑。

6、壓力鍋中放入煎好的鲅魚(yú)。

7、介入上一辦法中籌備的茄汁、蕃茄沙司、卵黃醬、料酒、白胡椒面粉和鹽。鲅魚(yú)比擬腥，料酒不妨多放點(diǎn)。電壓力鍋豆蹄筋檔位壓40秒鐘。

8、壓好此后，大火收汁至濃稠即可。出鍋前嘗嘗滋味，舉行結(jié)果一次調(diào)味。 收汁前。

9、收汁后。

10、吃不完的茄汁鲅魚(yú)裝入玻璃罐子，冷藏可生存一周。想生存更久，也不妨冷凍。 由于鲅魚(yú)比擬腥，倡導(dǎo)翻熱后食用，微波爐加熱即可。

11、魚(yú)骨實(shí)足酥了，不須要吐刺！肉質(zhì)緊實(shí)，茄汁鮮甜，結(jié)果必需再和米飯拌一拌！ 本人做魚(yú)罐頭，不增添任何防腐劑，滋味沒(méi)差，卻更安康釋?xiě)选?/p>

12、東拉西扯的吃了一周，充分了凡是三餐的同聲，也輕快了不少。還用結(jié)果一點(diǎn)兒魚(yú)罐頭，做了那不勒斯意面plus！完備收官！

做菜好吃都有本領(lǐng)，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

愛(ài)好這個(gè)菜譜牢記保藏、關(guān)心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對(duì)這道美味的倡導(dǎo)。

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